漸漸地，提到牛奶，這個(gè)印象變成了方形尖頂?shù)男迈r屋包裝的鮮奶，或者利樂(lè)枕、塑料袋包裝的常溫奶。

　　現(xiàn)在在超市里逛一圈，消費(fèi)者或許會(huì)注意到，一些鮮奶、酸奶產(chǎn)品，重新穿上玻璃外衣，出現(xiàn)在大家面前。

　　不僅是牛奶，在杭州的商超、餐館，玻璃瓶作為食品飲料的容器，也和包裝物一起，伴著更高的身價(jià)越來(lái)越多地重回消費(fèi)者視線。

　　有專家表示，從消費(fèi)心理上來(lái)說(shuō)，玻璃瓶看上去檔次高，產(chǎn)品又能直觀看到，這也是一些食品飲料廠商選擇玻璃瓶包裝的原因。

　　玻璃瓶鮮奶重現(xiàn)杭城 價(jià)格略高

　　在以往，商場(chǎng)、超市里，消費(fèi)者可能很難找到一款玻璃瓶裝的鮮奶，玻璃瓶裝的乳制品，更多的是區(qū)域型乳企送奶到戶首選產(chǎn)品之一。

　　不過(guò)，這段時(shí)間，杭州的一些消費(fèi)者注意到，在一些大型商超里，也出現(xiàn)了不少玻璃瓶裝的乳制品。

　　杭州本土的兩家乳制品企業(yè)，在訂戶渠道原本就有玻璃品裝的產(chǎn)品。一家乳企的負(fù)責(zé)人說(shuō)，公司玻璃品裝的產(chǎn)品在社區(qū)里挺受訂戶歡迎的，產(chǎn)品推向商超也有一段時(shí)間了。

　　記者注意到，本土品牌的幾款玻璃瓶裝乳制品，在包裝上可以看到三潭印月等圖案，讓人感受到杭州特色。此外，鮮奶更新鮮、酸奶采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，也成為吸引消費(fèi)者的因素。

　　在超市里，一款本土品牌的玻璃瓶裝200ml鮮奶，價(jià)格是4.2元/瓶，同一品牌系列的酸奶，價(jià)格是4.5元/瓶，同品牌同容量的新鮮屋鮮奶售價(jià)3.5元。

　　此外，目前在一些商超內(nèi)，還有一些進(jìn)口的牛奶，也采用了玻璃瓶包裝。不過(guò)，這些牛奶產(chǎn)品的價(jià)格更高。一款250ml玻璃瓶裝的進(jìn)口常溫牛奶，在一家超市里被擺放在了冷藏貨架上，賣10多元/瓶。

　　懷舊風(fēng)潮吸引消費(fèi)者

　　有購(gòu)買過(guò)這些乳制品的消費(fèi)者說(shuō)，玻璃瓶會(huì)讓人想起過(guò)去喝牛奶的感覺(jué)，而且玻璃瓶拿在手里，沉甸甸的感覺(jué)的確有些不一樣。

　　有乳業(yè)人士認(rèn)為，乳品行業(yè)經(jīng)歷了各種產(chǎn)品概念，而返璞歸真成為消費(fèi)者一種內(nèi)心深處的需求。在過(guò)去物質(zhì)相對(duì)匱乏的年代，包裝樸素、口感醇正的乳品是一代人的美好記憶。近些年來(lái)，常溫奶和新鮮屋包裝乳制品更多地占領(lǐng)了商超渠道。部分乳品企業(yè)重拾瓷瓶、玻璃瓶包裝的乳品，進(jìn)入市場(chǎng)后受到一些消費(fèi)者喜愛(ài)。這股懷舊風(fēng)潮也在更多的區(qū)域出現(xiàn)。

　　當(dāng)然，玻璃瓶并沒(méi)有去挑戰(zhàn)占乳制品市場(chǎng)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的利樂(lè)包、新鮮屋的打算。有乳企相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，玻璃瓶包裝的鮮奶和酸奶，保質(zhì)期相對(duì)短，因?yàn)椴Ａ恐亓看螅\(yùn)輸成本也會(huì)高一些，能夠進(jìn)本土商超，有部分原因是基于區(qū)域內(nèi)的配送優(yōu)勢(shì)。在銷售總量上，和其他包裝相比還只占小部分。

　　越來(lái)越多食品飲料選用玻璃瓶

　　除了玻璃瓶裝乳制品重新現(xiàn)身超市，在杭州一些超市里，玻璃瓶的身影也越來(lái)越多地出現(xiàn)。特別是在進(jìn)口食品貨架上，玻璃瓶裝的飲用水很常見(jiàn)。在部分比較高端超市的鮮榨果汁柜臺(tái)上，玻璃瓶取代了塑料杯，作為果汁容器，也有不少消費(fèi)者選購(gòu)。當(dāng)然，這些產(chǎn)品的價(jià)格不低。

　　除了超市，食客們也會(huì)注意到，杭州的一些餐飲企業(yè)，也用比較有個(gè)性的玻璃瓶子，直接作為飲用飲料的容器。

　　英國(guó)一家商業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，

　　全球玻璃瓶市場(chǎng)近年來(lái)不斷增長(zhǎng)。2011年全球玻璃瓶市場(chǎng)規(guī)模為331億美元，2012年上升為348億美元，今年將增至368億美元。2011年-2015年，中國(guó)玻璃瓶產(chǎn)量將以6%的平均年增長(zhǎng)率上升到1550萬(wàn)噸。這份調(diào)查認(rèn)為，新興國(guó)家和地區(qū)玻璃瓶市場(chǎng)增長(zhǎng)明顯，由于國(guó)民可支配收入迅速提高，在化妝品、食品、飲料等方面的消費(fèi)有很大增長(zhǎng)，而這些方面正是玻璃瓶應(yīng)用最多的領(lǐng)域。

　　賣的就是沉甸甸的感覺(jué)

　　中國(guó)包裝行業(yè)的專家、中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張耀權(quán)說(shuō)，玻璃瓶是比較傳統(tǒng)的液體包裝，在對(duì)包裝物檔次的提升方面有自己的優(yōu)勢(shì)。“從消費(fèi)者的心理上來(lái)說(shuō)，玻璃瓶包裝如果加以獨(dú)特的外形圖案設(shè)計(jì)，能夠提升產(chǎn)品的附加值。”張耀權(quán)說(shuō)，“特別是乳制品這類產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)國(guó)家，高檔次的品牌和產(chǎn)品，更多地使用玻璃瓶包裝。”

　　同時(shí)，和一些包裝相比，“透明的玻璃瓶，消費(fèi)者一眼就可以直接看到包裝物，也會(huì)使消費(fèi)者有一種方便選購(gòu)的感覺(jué)。”張耀權(quán)認(rèn)為。

　　此外，玻璃一般不會(huì)與食品飲料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也會(huì)給消費(fèi)者安全的感覺(jué)。

　　除了消費(fèi)心理的關(guān)系，張耀權(quán)說(shuō)，近年來(lái)，玻璃瓶本身的生產(chǎn)自動(dòng)化程度和裝備先進(jìn)程度有比較大的改善，生產(chǎn)玻璃容器的窯爐、生產(chǎn)線很多都是引進(jìn)的，采用的是世界先進(jìn)技術(shù)，自動(dòng)化程度高，節(jié)能、產(chǎn)量也大，和原來(lái)的生產(chǎn)線相比，質(zhì)量相對(duì)較好，成本也較低。“如果說(shuō)玻璃瓶很貴，那廠家也要權(quán)衡一下成本問(wèn)題。”張耀權(quán)說(shuō)。

　　玻璃瓶包裝怎么回收還是問(wèn)題

　　不過(guò)，比起其他一些包裝，玻璃瓶包裝有點(diǎn)雞肋的感覺(jué)。“以前，小店里買瓶啤酒，喝完了可以回去退瓶。現(xiàn)在有些玻璃瓶包裝，如果數(shù)量少，還可以插插花留在家里作個(gè)小擺設(shè)，但是多了的話，就只能丟了。”有消費(fèi)者表示。

　　記者從兩家杭州本土乳企了解到，消費(fèi)者從超市里買到的玻璃瓶裝鮮奶、酸奶，喝完以后，目前還可以送到就近的訂奶點(diǎn)回收。不過(guò)，這部分回收的玻璃瓶，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)二次使用率并不高。“訂戶渠道的奶瓶，訂戶當(dāng)天取用次日回收，回到工廠可以馬上進(jìn)行13道清洗工序，二次使用率高。而商超渠道產(chǎn)品的奶瓶，在消費(fèi)者家里停留的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，存在磨損和不確定的污染，為了保證食品安全，一般不再重復(fù)使用。”一家乳企的負(fù)責(zé)人表示。

　　相比之下，其他一些食品飲料的玻璃瓶包裝、尤其是進(jìn)口商品的瓶子，商家自行回收的可能性更小，可能只能等著收廢品的來(lái)收拾了。